Ijalba Graciano

Ijalba Graciano es un vino tinto ecológico. Se elabora 100% con la variedad Graciano.

Ijalba Graciano se elabora en la mayor plantación de Graciano del mundo. Posee la D.O. Rioja.

Esta creación de Viña Ijalba es el primero que se elabora de manera ecológica con esta variedad.

NOTAS DE CATA

Intenso color granate, complejos aromas de pacharán, hierba húmeda y regaliz. Ofrece en boca notas frutales y retronasal aromático con notas destacadas de romero. Rústico y equilibrado.

Fermentación maloláctica en barrica y 10 meses más en barrica de roble francés.

Ideal para maridad con carnes rojas, rabo de toro, cordero, atún y queso azul.

El Graciano es una variedad poco productiva que produce vinos de colores muy vivos, aromáticos y ácidos.

Dionisio Ruiz Ijalba plantó su primer viñedo en 1975. Desde entonces la bodega es pionera en la elaboración de vinos ecológicos de calidad siguiendo las técnicas tradicionales de Rioja y respetando al máximo su compromiso con el medio ambiente.

El viñedo se encuentra sobre suelos pobres, de producciones escasas, de variedades recuperadas a las que se aplican técnicas ecológicas que logran vinos de calidad, únicos, ecológicos y muy personales.

Graduación Alcohólica: 14,5%

Volumen: 75CL

Añada: 2012