Dehesa de los Canónigos Crianza

Dehesa de los Canónigos Crianza es un vino tinto D.O. Ribera del Duero.

Dehesa de los Canónigos Crianza es la creación insignia de la bodega. Está elaborado con uvas Tempranillo (88%) y Cabernet Sauvignon (12%).

Es un vino expresivo, con amplitud aromática. Se elabora con una cuidada selección de los viñedos propios. Permanece 15 meses en barricas de roble americano de uno y dos años de edad con tostado medio. El vino se estructura y gana potencia. Cada una de las parcelas se integra con los aromas derivados de la crianza otorgándole complejidad.

Aromas intensos y elegantes; fruta madura, frambuesas y notas minerales y de chocolates. Se percibe también el tostado de la barrica.
El paso por boca es delicado y largo, con taninos maduros que provocan su riqueza aromática.

Dehesa de los Canónigos está en el Valle del Duero, en la llamada Milla de Oro de la Ribera, entre Valbuena y Pesquera de Duero. La bodega mantiene una larga trayectoria dentro de la explotación, pero lo que hace única es el estilo arquitectónico de su caserón, rodeado de los típicos viñedos ribereños.

Su nombre recuerda al primer propietario que fue el Cabildo de la Catedral de Valladolid, y estaba compuesto por 22 monjes canónigos.

El viñedo se encuentra sobre una ladera con orientación Norte-Sur a 800 metros sobre el nivel del mar, con influencia del clima mediterráneo-continental, lo que constituye un enclave privilegiado para el buen desarrollo y maduración de las uvas.

Cada una de sus parcelas es vendimiada y vinificada por separado, para lograr la máxima expresión de las singularidades de cada una de ellas.

Produce vinos con un gran potencial de envejecimiento y con probada capacidad para resistir el paso del tiempo. Se trata de vinos sedosos, complejos y elegantes.

Graduación Alcohólica: 14,5%

Volumen: 75CL

Año: 2011