Cerveza Mort Subite

La Cerveza Mort Subite es una popular y deliciosa cerveza belga con cerezas.

Es una cerveza peculiar,  de estilo afrutado y color rojo cereza, con una atrayente espuma de la misma tonalidad y poco consistente, pero que sin embargo deja maravillosas marcas en el vaso durante su consumo.

En nariz desprende un aroma limpio a cerezas maduras y su sabor es sabor dulce, limpio y persistente.  De cuerpo ligero y final muy agradable.

La Cerveza Mort Subite es una auténtica Kriek belga con la carga frutal de la cereza y el toque ácido de la lambic. Es una cerveza perfecamente equilibrada, muy sabrosa, con poco amargor.

Graduación Alcohólica: 4%

Volumen: 25CL

Historia de la Cerveza Mort Subite

La primera Mort Subite apareció en 1686 en el valle de Senne, cerca de la capital de Bélgica. Allí es el único lugar donde se pueden elaborar cervezas lambic -bastante desconocidas para el gran público pese a su historia de siglos-.Las levaduras salvajes que abundan en el aire de la zona son las mayores responsables de uno de los estilos de cerveza más antiguos y únicos del mundo; una de sus principales características es que no se agrega levadura durante la elaboración: la cerveza simplemente se expone al aire y las levaduras salvajes hacen el resto.

El maestro cervecero Bruno Reinders es el encargado de domar la naturaleza para que no se vuelva demasiado salvaje y poder embotellarla.

¿Por qué la Cerveza Mort Subite se llama así?

El curioso, peculiar y llamativo nombre de Mort Subite proviene de un juego de dados, muy habitual en las antiguas cervecerías de Bruselas: el Pietjesbak

Había sobre todo un pub, La Cour Royale, situado en el centro de Bruselas,  en el que en los años 20 se juagaba a la hora del almuerzo. Para asegurarse de que todo el mundo volvía al trabajo a tiempo y no se quedaba allí jugando, se creó una jugada llamada Mort Subite, que consistía en una última tirada que declaraba un ganador de forma instantánea.

Tan popular fue este juego que cambiaron el nombre del del pub a Café Mort Subite y su dueño Théophile Vossen, tomó también el nombre para denominar a la nueva cerveza. Si visitas Bruselas,  el Café Mort Subite sigue operativo con una hermosa decoración de principios del siglo XX y, por supuesto, una gran variedad de cervezas.

¿Dónde comprar Cerveza Mort Subite?

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