5 Vinos Tintos que debes probar antes de morir
Introducción al Vino Tinto
Antes de conocer aquellos maravillosos vinos tintos de los que seguramente desconocías su existencia, permítenos hablarte un poco sobre la historia y todo lo relacionado a esta fantástica bebida. De forma generalizada el origen del vino se remonta desde tiempos antiguos, casi se podría decir que surge de forma paralela con el surgimiento de las primeras civilizaciones.
El vino, tal como lo conocemos en la actualidad, es una bebida que prácticamente no ha cambiado, especialmente en su elaboración. El vino es una bebida alcohólica que proviene de la fermentación del jugo de las uvas. La fermentación de las uvas se produce gracias a las levaduras que se encuentran en los hollejos de las uvas.
El vino es quizá una de las pocas bebidas alcohólicas que la mayoría de los historiadores son capaces de reconocer en todas las épocas de la historia del ser humano y que han sido documentadas a través de los siglos. Desde la época de los egipcios, el imperio romano, pasando por la edad media y llegando a la era moderna, el vino siempre ha sido una bebida recurrente en la vida del ser humano.
La elaboración del vino es considerado como un auténtico arte de procedencia milenaria o ancestral. A pesar de que en la actualidad su elaboración se ha vuelto más compleja y se han perfeccionados ciertos aspectos para mejorar la calidad, aun contiene esos pasos de elaboración tradicional que le convierten en una bebida única.
Ahora bien, el vino tinto puede provenir de dos fuentes de una misma materia prima. Esto quiere decir, que durante su elaboración se usan el zumo o los mostos de las uvas tintas. Adicionalmente, durante el proceso los hollejos de las uvas también son usados para su elaboración.
Existen dos métodos de elaboración de esta clase de vino, el primero es conocido como maceración carbónica, el cual consiste en usar racimos de uvas enteros y es utilizado para elaborar vinos jóvenes de 1 o 2 años y que poseen aromas y sabores muy frutales.
El segundo método es el más utilizado para elaborar vinos tintos, y consiste en usar uvas despalilladas y estrujadas que posteriormente pasaran por un proceso de envejecimiento. Con este método se buscar elaborar vinos de calidad superior.
Luego de que las uvas son separadas de las ramas y de las hojas, pasan por el proceso del estrujado. Este consiste en exprimir las uvas hasta que sus pieles (conocidas como hollejos) se rompan y se libere el mosto o zumo que se encuentra en el interior de la fruta.
Posteriormente, el contenido pasará por el proceso de maceración, el cual debe durar algunos días para que se de la fermentación que se origina de manera natural, gracias a la levadura que se encuentra en la piel de las uvas. Luego de pasar por otros procesos de fermentación y hacerlo más agradable para el consumo, el vino obtenido pasa por un proceso de envejecimiento, que consiste en almacenar el vino en barricas de roble.
Luego se procede con el último paso, considerado como otro proceso de envejecimiento, el cual consiste en embotellar el vino procedente de las barricas de roble. Durante este proceso, el vino asimila el oxígeno que se encuentra en la botella, cuando esta es cerrada con el corcho. Durante este envejecimiento, el vino adoptara aromas, sabores y propiedades únicas que se establecerán de forma equilibrada. Dependiendo de los años de envejecimiento o crianza, el vino podrá ser catalogado como vino crianza, reserva o vino de gran reserva.
Variedades de vino
Si bien es cierto que cada fabricante o marca tiene sus propias recetas y estilos de elaboración, para confeccionar vinos únicos, este es el método más común para elaborar vinos tintos. Entre las diferentes variedades de vinos que existen, estas son las más importantes.
Merlot
Este es uno de los vinos más famosos del mundo. Su procedencia es de Francia, y se obtiene exclusivamente de uvas de la región de Burdeos. El Merlot se caracteriza por ser un vino de tinto suave, con sabores y aromas frutales. El sabor del Merlot es conocido en mundo gracias a sus propiedades de cereza o ciruela.
Pinot Noir
El Pinot Noir también proviene de Francia, y es primero en ser recomendado a aquellas personas que se están adentrando a este mundo por primera vez. Es conocido por la suavidad de sus aromas y sabores. Además, es uno de los vinos más agradables para el paladar, especialmente para que aquellos que tienen poca o ninguna experiencia con los vinos. Contiene aromas frutales de fresas y frambuesas, con sabores a cereza.
Cavernet Sauvignon
El Cavernet Sauvignon también proviene de la región de Burdeos, Francia. Al igual que el Merlot, también es uno de los vinos más famosos y respetados del mundo. Con años de historia y tradición, disfruta de una reputación envidiable. El Cavernet Sauvignon se caracteriza por contener un sabor equilibrado que va de lo dulce a la acidez. Además, su aroma floral de violetas y rosas, lo convierte en un vino inconfundible.
Monastrell
El origen del Monastrell se da en España. Esta clase de vino se caracteriza por ser hecho con uvas que pueden combinarse fácilmente con uvas de otras regiones y clases. Las uvas usadas en esta clase de vinos, usualmente son muy solicitadas para potenciar a otros vinos. Con colores intensos y distintos aromas frutales, este producto es perfecto para elaborar vinos con envejecimiento prolongado.
Vinos que debes conocer
Estas eran solo algunas de las mejores clases y estilos de vinos que existen en el mundo. Sin duda alguna existen muchas otras. Sin embargo, lo más importante es que tengas conocimientos sobre algunos de los mejores vinos tintos que existen en el mercado y que seguramente desconocías.
Vinos Ribera del Duero
Los vinos Ribera del Duero tienen su origen en Castilla y León, España. Es uno de los mejores vinos del país y de Europa. Estos vinos tienen una rica historia que data desde la época de los romanos, lo cuales se percataron de la inmensa calidad de los vinos de esta región de España.
Estos vinos poseen una calidad asombrosa que los convierte en una excelente opción para cualquier tipo de ocasión. Existe una amplia variedad de tipos de vino que provienen de esta región española, peros los vinos Ribera del Duero, especialmente los tintos, son el mejor exponente hacia los amantes del vino. Protos es uno de las mejores marcas de España, y que mejor representa a este tipo de vino.
Vinos La Rioja
Los vinos La Rioja son definidos como aquellos vinos que provienen de la comunidad La Rioja, que se encuentra en la región vasca de Navarra, Castilla y León, en España. En estas regiones se elaboran vinos La Rioja de diferentes características, que los hacen únicos e ideales para diferentes tipos de ocasión.
Estos vinos son conocidos por contener aromas frescos de frutas y flores, además de poseer sabores refinados. La composición de los vinos La Rioja es muy equilibrada, ya que desarrollan un excelente bouquet. Uno de los mejores que puedes probar, son los de la marca Campillo.
Vinos Emilio Moro
Tienen su origen en España, también en la región de Castilla y León. En el inicio de su travesía en el mundo de los vinos, los vinos Emilio Moro comenzaron a elaborar vinos con la gama de denominación de Ribera del Duero.
Posteriormente, sus fundadores crearon 3 marcas que serían los mejores exponentes de los vinos Emilio Moro. Estas marcas son conocidas con el nombre de Finca Resalso, Emilio Moro y Malleolus. Cualquiera de estas marcas, representan de forma ejemplar, la excelente calidad de estos vinos, los cuales son conocidos por sus colores intensos y sus sabores frutales que siempre están en armonía.
Vinos Juan Gil
Los vinos Juan Gil también provienen de España, al igual que los anteriores, sus bodegas de vino están ubicadas entre las mejores exponentes de España hacia el resto del mundo. En sus bodegas se elaboran diferentes variedades de vinos, como por ejemplos, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah.
Esto se debe a que las uvas de esta región están excelentemente trabajadas para elaborar esta clase de vinos. Sin embargo, en las bodegas de los vinos Juan Gil, son expertos en elaborar vinos tipo Monastrell. La calidad es tan excelente, que esta variedad posee una grandiosa reputación para los amantes de los vinos.
19 Crimes
Los vinos 19 Crimes provienen de California, Estados Unidos. 19 Crimes es conocida por elaborar en sus bodegas variedades de vinos como Shiraz, Cabernet Sauvignon y Garnacha, con una calidad exquisita.
Debido a la excelente calidad presente en sus elaboraciones, los vinos de 19 Crimes se están ganando un gran e importante respeto y reputación, que crece cada vez más con el paso del tiempo. Existen una fabulosa lista de opciones que se pueden mencionar, entre los cuales destacan el 19 Crimes The Uprising y el 19 Crimes Cabernet Sauvignon.
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